Greia er at jeg hadde muttern over på reker om onsdagen. Da gjorde jeg som jeg pleier, jeg kokte alle rekeskallene med hoder og rogn og hele dritten i ca 10 minutter, og silte, hvorpå jeg kokte inn kraften til den fylte ca et rømmebeger.
I dag kom dagen da jeg skulle lage sjømatsuppe av kraften, og i dag var det 50% avslag på både hummer og skrei som gikk ut på dato i morra. Da ble det hummer- og skreisuppe på thaliandsk vis. Thailandsk fordi det var sånne grønnsaker jeg hadde i skuffen, etter et thaimåltid for et par uker siden.
Ingredienser akkurat i dag:
3 dl rekekraft
500 g skrei
1/2 hummer (ferdigkokt, og jeg spiste den andre halvdelen til forrett..) 
1 løk
1 sitrongress
1 frisk gurkemeie
1 lime
2 dl hvitvin
1 dl kokosmelk (eller krem er enda bedre)
2 thaichili (vanlig chili er seff ok)
1 bit rettich
1 neve grønt. I dag ble det dill, pak choi og hjertesalat.
Smakes til med havsalt.
Begynte med å steke løk i smør. Hadde så oppi rettichen, som jeg hadde forkokt litt for seg selv i en separat kasserolle. Så sitrongress og gurkemeie (det går seff fint med pulver). Når det hele var blankt og varmt var det bare å helle på hvitvin, kokosmelk og rekekrafta fra onsdagen.
Kokte skreien for seg selv i 10 minutter og renset den mens den ennå ikke var helt gjennomkokt.
Hadde så fisk og grønt i så godt som umiddelbart før servering.
Vel bekomme! 
